学前营养学是研究儿童在生长发育过程中的营养需求、营养状况及其对健康和生长发育影响的科学，以下是学前营养学的一些必考知识点：
1、营养素：营养素是构成人体组织、维持生命活动、进行生长发育和修复损伤所必需的物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水六大类。
2、蛋白质：蛋白质是构成人体细胞、组织的主要物质，也是生长发育的基础，优质蛋白质应占膳食总能量的10%-15%。
3、脂肪：脂肪是能量的主要来源，也是维持正常体温和保护内脏的重要物质，脂肪摄入应占总能量的30%-35%。
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4、碳水化合物：碳水化合物是人体的主要能量来源，碳水化合物摄入应占总能量的55%-65%。
5、维生素和矿物质：维生素和矿物质对儿童的生长发育和身体健康至关重要，维生素A、D、E、K、B族维生素和钙、铁、锌等矿物质都是儿童生长发育的必需营养素。
6、水：水是人体最重要的组成部分，对生长发育和新陈代谢起着关键作用，儿童每天应保证足够的水分摄入。
7、膳食指南：学前儿童应遵循平衡膳食原则，保证膳食多样化，摄入各种营养素，每天应保证三餐规律，适当增加零食，避免过多摄入高糖、高盐、高脂肪食物。
8、营养不良：营养不良是指由于摄入的营养素不足或不平衡，导致身体发育受阻、免疫力下降等问题，学前儿童常见的营养不良有蛋白质-能量营养不良、缺铁性贫血、维生素A缺乏症等。
9、肥胖：肥胖是指体内脂肪过多积累，导致体重超过正常范围，肥胖儿童容易患上高血压、糖尿病、心脏病等疾病，预防肥胖的关键是控制热量摄入，增加运动量，保持均衡饮食。
10、过敏：学前儿童常见的食物过敏包括牛奶蛋白过敏、鸡蛋过敏、花生过敏等，家长应密切观察儿童的食物过敏反应，及时就医，避免过敏食物。