营养强力物质，又称为营养素，是指人体生长发育、维持生命活动和提高健康水平所必需的化学物质，它们可以分为宏量营养素和微量营养素两大类。
1、宏量营养素：主要包括蛋白质、脂肪和碳水化合物，蛋白质是生命的物质基础，是构成细胞和组织的主要物质，也是人体生长发育、修复损伤和免疫功能的基本物质，脂肪是人体能量的主要来源，也是维持正常体温和保护内脏的重要物质，碳水化合物是人体最主要的能量来源，对大脑的发育和功能也起着重要作用。
2、微量营养素：主要包括维生素和矿物质，维生素是人体不能自身合成，但对身体生长发育和生理功能有重要作用的一类小分子有机化合物，如维生素A对视力有益，维生素C能增强免疫力，维生素D有助于钙的吸收等，矿物质是人体必需的无机元素，如钙、磷、铁、锌等，对骨骼、牙齿的形成，血液的形成，神经和肌肉的功能等都有重要作用。
3、水：水是人体最重要的营养素，占据了人体重量的60%以上，水对人体的生长发育、新陈代谢、体温调节、营养物质的运输和排泄废物等都起着关键作用。
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4、膳食纤维：膳食纤维是一种不能被人体消化吸收，但对健康有益的碳水化合物，它可以帮助控制体重，预防心血管疾病，预防糖尿病，促进肠道健康等。
5、抗氧化剂：抗氧化剂是一种可以防止或延缓细胞因氧化而损伤的物质，如维生素E、维生素C、β-胡萝卜素等都是常见的抗氧化剂。
营养强力物质对人体的健康至关重要，只有保证摄入足够的营养强力物质，才能保证身体的正常生长发育，维持正常的生理功能，提高生活质量，我们应该注重饮食的均衡，确保摄入各种营养素，以保持身体健康。