40岁学营养学当然有用，我们需要明白，学习是没有年龄限制的，只要你有决心和毅力，任何时候开始都不晚，随着年龄的增长，人体对营养的需求也会发生变化，了解并掌握营养学知识，对于保持身体健康，预防疾病有着重要的作用。

1、提高生活质量：通过学习营养学，你可以了解到各种食物中的营养成分，以及这些成分对人体的作用，这样，你就可以根据自己的身体状况，合理搭配饮食，提高生活质量。

2、预防疾病：很多疾病，如心脏病、糖尿病、高血压等，都与不良的饮食习惯有关，通过学习营养学，你可以了解到如何通过调整饮食来预防这些疾病。

3、延缓衰老：随着年龄的增长，人体的新陈代谢会逐渐减慢，身体的各种功能也会逐渐下降，通过学习营养学，你可以了解到哪些食物可以帮助延缓衰老，保持身体健康。

4、提高工作效率：良好的饮食习惯可以提高身体的工作效率，通过学习营养学，你可以了解到如何通过饮食来提高自己的工作效率。

5、培养健康的生活习惯：学习营养学不仅可以帮助你了解如何选择健康的食物，还可以帮助你培养健康的生活习惯，如定时定量的饮食，适量的运动等。

40岁学营养学是非常有用的，它不仅可以帮助提高你的生活质量，预防疾病，延缓衰老，提高工作效率，还可以帮助你培养健康的生活习惯，无论你是想要改善自己的健康状况，还是想要提高自己的生活质量，都应该学习营养学。