临床营养学护理是一种通过科学的食品选择和饮食管理，以预防或治疗疾病的医学专业，它涉及到食物的营养成分、消化吸收、代谢和排泄等多个方面，以下是一些关键的临床营养学护理知识点：

1、营养素的分类：营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，每种营养素都有其特定的功能和作用，对维持人体健康至关重要。

2、营养需求：每个人的营养需求都会因其年龄、性别、体重、身体状况和活动水平等因素而有所不同，制定个性化的饮食计划是临床营养学护理的重要部分。

3、营养不足和过剩：营养不足可能导致各种健康问题，如贫血、骨质疏松、免疫力下降等，反之，营养过剩也可能导致肥胖、心血管疾病等问题。

4、饮食管理：饮食管理是临床营养学护理的核心，包括制定健康的饮食计划、监测营养状况、调整饮食结构等。

5、特殊人群的营养需求：如孕妇、老年人、糖尿病患者、运动员等特殊人群的营养需求有其特殊性，需要特殊的饮食管理和营养补充。

6、营养不良的诊断和治疗：临床营养学护理还包括对营养不良的诊断和治疗，如通过血液检查、尿液检查等方法评估营养状况，然后根据评估结果制定个性化的饮食和营养补充计划。

7、营养补充剂的使用：在必要时，临床营养学护理还会涉及到营养补充剂的使用，如维生素、矿物质、蛋白质粉等。

8、饮食与疾病的关系：临床营养学护理还研究饮食与各种疾病的关系，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等。

临床营养学护理是一门涉及广泛、深度深入的学科，它旨在通过科学的营养管理，提高人们的生活质量，预防和治疗疾病。