青春期是一个人生长发育的重要阶段，这个阶段的身体发育速度会明显加快，特别是身高的增长，对于青少年来说，了解青春期长高的营养学知识是非常重要的，以下是一些关于青春期长高的营养学知识。
蛋白质是身体生长发育的基础，蛋白质是构成人体细胞的主要物质，对于骨骼、肌肉、皮肤等组织的生长发育有着至关重要的作用，青少年每天的蛋白质需求量应该在80-90克左右，可以通过食物如肉类、鱼类、蛋类、奶制品等来摄取。
钙和磷也是影响身高增长的重要因素，钙和磷是构成骨骼的主要成分，对于骨骼的生长和发育有着直接的影响，青少年每天的钙和磷需求量应该在1000-1200毫克和800-1000毫克左右，可以通过食物如牛奶、豆腐、鱼类等来摄取。
维生素D也对身高增长有着重要的影响，维生素D可以促进钙和磷的吸收，对于骨骼的生长和发育有着重要的作用，青少年每天的维生素D需求量应该在10微克左右，可以通过食物如鱼肝油、鸡蛋、牛奶等来摄取，也可以通过适当的户外活动来增加体内维生素D的含量。
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微量元素如锌、铁、碘等也对身高增长有着重要的影响，锌可以促进蛋白质的合成，对于身体的生长发育有着重要的作用，铁可以促进血红蛋白的合成，对于血液的运输和氧气的供应有着重要的作用，碘可以促进甲状腺激素的合成，对于身体的新陈代谢和生长发育有着重要的作用。
青少年在青春期应该保持良好的生活习惯，包括规律的作息、适量的运动、良好的饮食习惯等，这些都有助于身体的健康发育，从而促进身高的增长。