我第一部营养学专著是《营养科学与健康生活》，这本书是我多年研究和实践经验的结晶，旨在为广大读者提供科学、全面、实用的营养知识，帮助他们更好地了解营养与健康的关系，从而在日常生活中做出明智的饮食选择，提高生活质量。

在这本书中，我从营养学的基本原理入手，详细介绍了人体所需的各种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等，我还分析了这些营养素在人体中的重要作用，以及它们之间的相互关系，通过阅读这部分内容，读者可以了解到营养素对人体健康的重要作用，以及如何在日常饮食中保证摄入足够的营养素。

我详细介绍了各类食物的营养价值，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、奶类、豆类、坚果和种子等，在介绍每种食物时，我都详细列出了其所含的主要营养素，以及推荐的摄入量，我还介绍了一些常见的食物搭配原则，帮助读者更好地利用食物的营养价值，提高饮食质量。

在书中，我还重点关注了特殊人群的营养需求，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、青少年、老年人和运动员等，针对这些特殊人群，我详细介绍了他们所需的特殊营养素，以及如何在饮食中满足这些需求，通过阅读这部分内容，读者可以了解到如何根据自己或家人的实际情况，制定合适的饮食计划，确保营养均衡。

我还探讨了一些与营养相关的热点问题，如肥胖、糖尿病、心血管疾病、癌症等，在分析这些问题时，我结合了大量的科学研究，提出了一些预防和改善措施，通过阅读这部分内容，读者可以了解到如何运用营养知识，预防和改善这些疾病，提高生活质量。