在阅读《失传营养学》第八章时，我深感震撼，这一章主要讲述了我们日常生活中的饮食习惯和营养摄入对我们身体健康的影响，作者以丰富的实例和科学的理论，揭示了许多我们习以为常的饮食观念其实是误导，而真正的健康饮食应该是什么样的。

作者指出，现代人普遍存在的“多吃多补”的观念是错误的，许多人认为，只要吃得足够多，就能补充足够的营养，事实并非如此，过量的食物摄入会导致营养过剩，反而对身体造成伤害，过多的脂肪摄入会增加心脏病的风险，过多的糖分摄入会导致肥胖和糖尿病，我们应该根据自己的身体状况和需要，合理地调整食物的摄入量。

作者强调了食物的选择对健康的重要性，许多人在选择食物时，只关注其口感和价格，而忽视了其营养价值，营养丰富的食物才能真正为我们的身体健康提供保障，蔬菜和水果富含维生素和矿物质，是维持身体健康的重要来源，而过度加工的食品，虽然口感好，但其营养价值却大打折扣。

作者提醒我们，饮食不仅仅是满足生理需求，更是生活的一部分，我们应该享受吃饭的过程，而不是将其视为完成任务，我们也应该尊重食物，珍惜每一口，因为每一口食物都是大自然的馈赠。

阅读这一章，我深深地反思了自己的饮食习惯，我意识到，我以前的饮食观念其实存在很多误区，我经常吃快餐，而这些食品往往营养不均衡，含有大量的脂肪和糖分，我也经常吃零食，而这些食品往往营养价值低，但却能让我快速获得满足感，这些不良的饮食习惯，无疑对我的身体健康造成了影响。