本文目录导读：
选择题
1、下列哪种维生素属于脂溶性维生素？
A. 维生素C
B. 维生素B
（图片来源网络，侵删）
C. 维生素A
D. 维生素D
2、人体需要的主要营养素包括以下哪些？
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 所有以上
3、下列哪种食物是优质蛋白质的来源？
A. 面包
B. 鸡蛋
C. 白糖
D. 薯片
4、下列哪种食物是膳食纤维的良好来源？
A. 白面包
B. 糖果
C. 水果和蔬菜
D. 炸鸡
判断题
1、人体只需要摄取足够的蛋白质，就可以满足所有的营养需求。（错）
2、糖类是人体的主要能量来源。（对）
3、蔬菜和水果富含维生素和矿物质，对人体健康有益。（对）
4、人体不需要摄取水分，因为食物中已经包含了足够的水分。（错）
简答题
1、请简述蛋白质的三大功能。
2、请简述膳食纤维对人体健康的重要性。
3、请简述碳水化合物在人体中的重要作用。
4、请简述维生素和矿物质对人体健康的重要性。
论述题
1、请论述平衡饮食对人体健康的重要性。
2、请论述运动对人体健康的影响。
3、请论述水对人体健康的重要性。
4、请论述睡眠对人体健康的影响。
案例分析
1、如果你的朋友因为工作忙碌，经常吃快餐，你应该如何给他/她提供营养建议？
2、如果你的朋友因为减肥，长期不吃主食，你应该如何给他/她提供营养建议？
3、如果你的朋友因为喜欢甜食，经常吃糖，你应该如何给他/她提供营养建议？
4、如果你的朋友因为喜欢喝酒，经常饮酒，你应该如何给他/她提供营养建议？