秋季是一年中的重要季节，对于幼儿的营养摄入也有着重要的影响，在秋季，由于天气的变化和食物的丰富，幼儿的营养需求也会有所改变，对秋季幼儿的营养学评价显得尤为重要。

秋季幼儿的营养需求应注重均衡，秋季的食物种类繁多，包括各种蔬菜、水果、肉类等，这些食物中含有丰富的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，幼儿在秋季应保证摄入这些营养素，以维持身体的正常运作，幼儿的消化系统还在发育中，食物的选择应以易消化、营养丰富为主。

秋季幼儿的饮食应注重多样性，不同的食物中含有不同的营养素，只有多样化的饮食才能满足幼儿的营养需求，蔬菜和水果可以提供丰富的维生素和矿物质，肉类和豆类可以提供高质量的蛋白质，全谷类食物可以提供丰富的膳食纤维，家长应根据幼儿的口味和身体状况，合理搭配食物，确保幼儿的饮食多样性。

秋季幼儿的饮食应注重适量，虽然秋季的食物丰富，但也不能过量食用，过量食用不仅会导致营养过剩，还可能引发一些健康问题，如肥胖、消化不良等，家长应根据幼儿的年龄、体重和活动量，合理安排饮食，避免过量食用。

秋季幼儿的饮食应注重食品安全，秋季是食物丰富的季节，但也容易滋生细菌和病毒，家长在选择食物时，应注意食品的新鲜度和卫生状况，避免食用变质或污染的食物。

秋季幼儿的营养学评价应注重营养的均衡、多样性、适量和安全，只有这样，才能确保幼儿在秋季得到充足的营养，保持身体健康，促进身体发育。