板栗，给人印象最深的是北京街头那一堆堆、一筐筐，深褐油亮，冒着热气，飘着异香，刚出锅的“糖炒栗子”；咬开一个， 露出金黄色的果仁，吃到嘴里，甜香满口，回味无穷。

　　每年的九十月份都是北京采摘板栗的时节。板栗富含钙、铁、果糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质，是比较优秀的秋季干果产品。

　　采摘板栗时很多人都喜欢直接吃生栗子，协和医院变态反应科医师周细平提醒，生吃板栗可能会导致严重的过敏症状，平时就有过敏反应的人更不能吃。

　　食物性过敏 板栗生吃是大忌

　　在一些国家，板栗是位居第三位的导致过敏食品。而板栗过敏在我国却并不常见，这主要是与国人进食熟板栗较多，而吃生板栗较少有关。

　　但随着板栗采摘季节的到来，很多人都想“尝尝野味”，栗子摘下来之后就直接吃，很容易造成过敏。周细平医师表示，生板栗变应原性强于煮熟的板栗，致敏风险较大，更容易出现症状，如全身皮肤荨麻疹、胃肠道症状和呼吸道症状。

　　研究表明，国外的板栗过敏主要发生在橡胶水果综合征患者中。有这种病征的人通常对鳄梨、西红柿、香蕉、土豆、奇异果和甜瓜也过敏。也就是说，如果您本身有这种橡胶水果综合征，就千万不要再尝试吃板栗了。

　　合并花粉过敏 严重可能休克

　　秋季是空气中花粉浓度最高的时候。由于北方进入蒿类植物花期，花粉含量骤然升高，再加上秋天温差大、冷热无常，医院接诊的花粉及气候过敏者已开始明显增多。

　　“有些人可能对花粉过敏的反应并不明显，但是在吃了板栗之后，开始出现过敏反应，严重的可能导致休克。”协和医院变态反应科医师周细平表示。

　　很多水果过敏与花粉过敏还存在着一定的对应关系。周细平说，比如对桦树过敏的人，就可能对苹果、梨等过敏；对蒿花过敏的人，则有可能对桃子过敏，而对花粉过敏的人，往往会对栗子、猕猴桃和香蕉过敏。

　　“我曾经接诊了一个患者，每年8、9月份都会出现花粉过敏反应——鼻痒、咽痒、打喷嚏、易流泪等等。这个时候又吃了六七个生板栗，胃部就开始剧烈疼痛、面部皮 肤灼热，大约30分钟后，开始头昏、嘴附近麻木、肿胀，还以为自己得了‘脑血栓’，后来到了医院确诊为蒿属花粉症合并板栗过敏。”周细平介绍道。

　　因此，他提醒有花粉过敏症的患者秋季吃东西一定要留意，避免合并过敏症的发生。