主要涵盖了营养学的各个方面，包括营养学的基本理论、营养需求、食物成分、营养评估、营养干预、公共营养、临床营养等，以下是对这些内容的详细介绍：

1、营养学基本理论：这部分内容主要介绍了营养学的基本概念、原理和方法，包括营养素的分类、功能和来源，以及人体对营养素的需求和利用。

2、营养需求：这部分内容主要研究了人体的营养需求，包括能量需求、蛋白质需求、脂肪需求、碳水化合物需求、维生素需求、矿物质需求等。

3、食物成分：这部分内容主要研究了各种食物的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等的含量和比例。

4、营养评估：这部分内容主要研究了如何通过各种方法（如饮食调查、体格检查、实验室检查等）来评估一个人的营养状况。

5、营养干预：这部分内容主要研究了如何通过改变饮食习惯、增加运动、服用营养补充剂等方式来改善一个人的营养状况。

6、公共营养：这部分内容主要研究了如何通过公共政策和教育来提高公众的营养知识和健康水平。

7、临床营养：这部分内容主要研究了如何在医疗和护理过程中，通过合理的营养干预来改善患者的营养状况和提高治疗效果。

营养学证书考试还会涉及一些相关的法律法规和伦理问题，如食品标签法、食品安全法、营养师职业道德等。

营养学证书考试的内容是全面的，旨在考察考生对营养学的理论和实践知识的掌握程度，以及解决实际问题的能力，想要通过这个考试，考生需要有扎实的营养学基础知识，丰富的实践经验，以及良好的分析和解决问题的能力。