东京作为日本的首都，拥有众多世界一流的大学，其中一些大学设有营养学专业，这些大学不仅在教学和研究方面具有很高的水平，还为学生提供了丰富的实践机会和国际交流平台，以下是东京一些著名的开设营养学专业的大学：

1、东京大学（The University of Tokyo）：东京大学是日本最顶尖的大学之一，其农学部设有食品科学与营养学科，该学科致力于培养具有国际视野和创新能力的食品科学与营养领域的专业人才，学生在这里可以学习到食品科学、营养学、生物化学、微生物学等多个领域的知识。

2、东京医科牙科大学（The University of Tokyo School of Medicine）：东京医科牙科大学的医学研究科设有营养代谢病学专业，该专业主要研究营养与健康的关系，以及营养与疾病（如肥胖、糖尿病等）之间的联系，学生在这里可以深入了解营养学的基本原理，掌握营养评估和干预的方法。

3、东京农业大学（Tokyo University of Agriculture）：东京农业大学的农学部设有食品营养科学专业，该专业旨在培养具有国际竞争力的食品营养科学领域的专业人才，学生在这里可以学习到食品加工、营养分析、食品安全等方面的知识。

4、日本国立大学法人东京都立大学（The University of Tokyo）：东京都立大学的农学部设有食品营养科学专业，该专业致力于培养具有国际视野和创新能力的食品营养科学领域的专业人才，学生在这里可以学习到食品科学、营养学、生物化学、微生物学等多个领域的知识。

5、日本国立大学法人御茶水女子大学（Ochanomizu University）：御茶水女子大学的人类科学部设有营养科学专业，该专业主要研究营养与健康的关系，以及营养与疾病（如肥胖、糖尿病等）之间的联系，学生在这里可以深入了解营养学的基本原理，掌握营养评估和干预的方法。