如果你对营养学减脂感兴趣，那么以下这些书籍都是非常值得一读的：
1、《你是你吃出来的》：这本书是由美国营养学家、健康教育专家夏萌所著，书中详细介绍了人体需要的各种营养素，以及如何通过饮食来满足这些需求，书中也提供了许多实用的健康饮食建议，帮助你在享受美食的同时，也能保持健康的身体。
2、《营养学原理》：这本书是由美国营养学家、食品科学家、公共卫生专家所编写，书中详细介绍了营养学的基本原理，包括营养素的分类、功能和来源，以及人体对营养素的需求和摄取，书中也介绍了许多关于营养学的最新研究成果，让你能够了解到营养学的最新发展。
3、《减肥不是挨饿，而是与食物合作》：这本书是由美国营养学家、健康教练、作家迈克尔·莫斯利所著，书中详细介绍了如何通过合理的饮食和运动，来实现健康的减肥目标，书中也提供了许多实用的减肥建议，帮助你在减肥的过程中，也能享受到美食的乐趣。
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4、《营养师教你健康减脂》：这本书是由中国营养学会编写，书中详细介绍了如何通过合理的饮食和运动，来实现健康的减脂目标，书中也提供了许多实用的减脂建议，帮助你在减脂的过程中，也能享受到美食的乐趣。
5、《营养学与健康》：这本书是由美国营养学家、食品科学家、公共卫生专家所编写，书中详细介绍了营养学的基本理论和应用，包括营养素的分类、功能和来源，以及人体对营养素的需求和摄取，书中也介绍了许多关于营养学的最新研究成果，让你能够了解到营养学的最新发展。
这些书籍都是非常优秀的营养学减脂书籍，无论你是营养学专业的学生，还是对营养学感兴趣的普通人，都可以通过阅读这些书籍，来了解更多关于营养学和减脂的知识。