动物营养学是一门研究动物对营养物质的需求、消化、吸收、利用和排泄，以及营养物质与动物健康、生产性能和生态环境关系的科学，它是动物科学的重要组成部分，也是农业科学、生物科学、环境科学等多学科交叉的领域，动物营养学的专业分类主要包括以下几个方面：

1、基础营养学：这是动物营养学的基础，主要研究动物对营养物质的基本需求和生理功能，包括蛋白质营养学、碳水化合物营养学、脂肪营养学、维生素营养学、矿物质营养学等。

2、动物营养代谢：研究动物体内营养物质的代谢过程，包括营养物质的消化、吸收、转化、利用和排泄等。

3、动物营养需要：研究动物在不同生长阶段、不同生理状态和不同生产性能下对营养物质的需求。

4、动物营养疾病：研究动物营养不足或过剩导致的疾病，如蛋白质能量营养不良、微量元素缺乏症、肥胖症等。

5、动物饲料营养：研究饲料中的营养物质含量、比例和生物利用率，以及如何通过调整饲料营养来满足动物的营养需求。

6、动物营养调控：研究如何通过调整动物的营养摄入，来调控动物的生长、繁殖、免疫和生产性能。

7、动物营养与环境：研究动物营养与环境的关系，如动物营养对环境的影响，以及环境对动物营养的影响。

8、动物营养与动物产品品质：研究动物营养对动物产品品质的影响，如动物营养对肉类、奶类、蛋类等动物产品的品质、口感、营养价值等的影响。

就是动物营养学的专业分类，每一部分都有其独特的研究内容和方法，但都围绕着动物的营养需求和营养问题进行研究，以期提高动物的生产性能，保障动物的健康，提高动物产品的质量和价值。