在阅读《失传的营养学》这本书后，我深感震撼，这本书不仅揭示了我们日常生活中饮食习惯的错误，更重要的是，它让我重新认识了营养学，让我明白了健康的生活方式并不复杂，只需要我们在日常生活中做出一些小小的改变。

这本书让我明白了食物的营养价值并不仅仅在于它的营养成分，更在于它对人体健康的影响，我们常常被各种食品的广告所迷惑，认为只要含有高蛋白、低脂肪、低糖的食物就是健康的，这本书告诉我们，真正的健康食品应该是能够提供人体所需的各种营养素，同时也能够调节人体的生理功能，使人体内的环境保持平衡。

这本书让我认识到了食物的烹饪方式对食物的营养价值有着重要的影响，我们常常认为，食物的烹饪方式越简单，其营养价值越高，这本书告诉我们，适当的烹饪方式不仅可以提高食物的口感，还可以提高食物的营养价值，蒸、煮、炖等烹饪方式可以使食物中的营养成分更好地被人体吸收。

这本书让我明白了饮食习惯对健康的重要性，我们常常忽视了饮食习惯对健康的影响，认为只要吃得饱就行，这本书告诉我们，健康的饮食习惯是保持健康的关键，我们应该定时定量地吃饭，避免过度饮食；我们应该多吃蔬菜水果，少吃油腻食物；我们应该多喝水，少喝含糖饮料。

《失传的营养学》这本书让我对营养学有了全新的认识，让我明白了健康的生活方式并不复杂，我相信，只要我们在日常生活中做出一些小小的改变，我们就可以拥有健康的身体。