体育营养学是研究人体在体育运动中所需营养物质的摄取、吸收、利用和排泄过程，以及这些过程与运动能力、健康和疾病之间关系的科学，它是体育科学和生物科学的交叉学科，对于提高运动员的运动表现、预防运动性疾病、促进运动员健康恢复等方面具有重要意义。

体育营养学的主要内容包括：营养素的分类和功能、运动员的能量需求、运动员的蛋白质需求、运动员的脂肪需求、运动员的碳水化合物需求、运动员的维生素和矿物质需求、运动员的水和电解质需求、运动员的营养补充策略等。

营养素是构成人体组织、维持生命活动、进行新陈代谢所必需的物质，它主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质五大类，每种营养素都有其特定的功能，如蛋白质是身体的主要建筑材料，脂肪是重要的能量来源，碳水化合物是主要的能量来源，维生素和矿物质则是许多生理功能的必需物质。

运动员的能量需求与其运动强度、运动时间、运动类型、运动员的体重和身体状况等因素有关，运动员的能量需求比普通人高，因为他们需要更多的能量来支持他们的运动活动。

运动员的蛋白质需求也比普通人高，因为蛋白质是身体的主要建筑材料，对运动后的肌肉修复和增长至关重要，运动员的脂肪和碳水化合物需求也比普通人高，因为他们需要更多的能量来支持他们的运动活动。

运动员的营养补充策略应根据其运动需求、食物偏好、经济条件等因素制定，运动员应保证饮食的均衡和多样性，避免过度依赖某一种食物或营养素，运动员也应定期进行营养评估，以确保其营养状态符合其运动需求。