我们一边吸收食物带来的营养，一边却也在积累食物带来的毒素，特别是环境污染日益严重的情况下，毒素更是无处不在。过多的毒素长期在体内堆积着，会影响记忆力、容貌、身材和健康。蔬菜食谱排毒法，简便易行无副作用，何乐而不为?

　　海带

　　功效：降低胆固醇、排除放射性物质

　　海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。

　　推荐食谱：海带炖鸭

　　制法：将鸭剁成小块，海带切成方块，将鸭和海带用开水烧开，捞去浮末，加入葱、姜、料酒、花椒，用中火将鸭炖烂，再加精盐，出锅装盘。