营养与饲料学是研究动物对营养物质的需求、消化吸收、利用和排泄，以及饲料的营养价值、加工技术、质量控制等方面的科学，它是畜牧业生产的基础科学，对于提高畜牧业生产效率、保障食品安全、保护环境等方面具有重要意义。
1、动物的营养需求主要包括哪几种？
答：动物的营养需求主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。
2、什么是蛋白质的生物价？
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答：蛋白质的生物价是指一种蛋白质在体内能被利用的程度，通常用动物实验来确定。
3、饲料中的碳水化合物主要包括哪些？
答：饲料中的碳水化合物主要包括淀粉、糖、纤维素和半纤维素。
4、什么是饲料的能量价值？
答：饲料的能量价值是指单位重量的饲料在体内氧化分解后能产生的能量，通常用千卡/克或兆焦/克表示。
5、什么是饲料的氨基酸平衡？
答：饲料的氨基酸平衡是指饲料中各种氨基酸的含量和比例是否能满足动物的营养需求。
6、什么是饲料的矿物质平衡？
答：饲料的矿物质平衡是指饲料中各种矿物质的含量和比例是否能满足动物的营养需求。
7、什么是饲料的维生素平衡？
答：饲料的维生素平衡是指饲料中各种维生素的含量和比例是否能满足动物的营养需求。
8、什么是饲料的消化率？
答：饲料的消化率是指在消化道内，饲料中的营养物质被动物消化吸收的比例。
9、什么是饲料的利用率？
答：饲料的利用率是指在消化道和代谢过程中，饲料中的营养物质被动物实际利用的比例。
10、什么是饲料的添加剂？
答：饲料的添加剂是为了改善饲料的营养价值、提高饲料的利用率、防止饲料变质等目的，而添加到饲料中的一些物质。