洪少光，中国著名的营养学专家，现任北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任，教授，博士生导师，他的研究领域主要集中在营养流行病学、营养与慢性病的关系、食物营养成分分析等方面。
洪少光1963年出生于福建福州，自幼对科学有着浓厚的兴趣，他1985年毕业于北京医科大学公共卫生学院，获得学士学位；1990年在同校获得硕士学位；1997年在美国康奈尔大学获得营养学博士学位，毕业后，他在美国哈佛大学公共卫生学院进行了博士后研究。
洪少光回国后，一直致力于营养学的研究和教学工作，他在国内外权威期刊上发表了多篇学术论文，其中包括《营养学报》、《中华预防医学杂志》等，他的研究成果得到了国内外同行的广泛认可和高度评价。
洪少光教授是中国营养学会的重要成员，他积极参与和推动中国营养学的发展，他曾担任中国营养学会常务理事，现在是中国营养学会微量元素分会主任委员，他还担任了多个国际学术组织的职务，包括国际营养科学联合会理事、亚洲营养学会联合会理事等。
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洪少光教授在营养教育方面也做出了重要贡献，他积极参与公众营养教育工作，通过各种方式普及营养知识，提高公众的营养健康意识，他还主持了多项国家级和省部级科研项目，为我国的营养健康事业做出了重要贡献。
洪少光教授的学术成就得到了社会的广泛认可，他曾获得中国营养学会科技奖、北京市科技进步奖等多项荣誉，他还是国家杰出青年科学基金获得者，享受国务院特殊津贴。
洪少光教授是一位深受学生喜爱和尊敬的教师，他热爱教育事业，致力于培养新一代的营养学人才，他的教学风格严谨，注重理论与实践的结合，深受学生的好评。
洪少光教授是我国营养学界的一位重要人物，他的学术成就和社会贡献得到了广泛的赞誉，他将继续在营养学领域进行深入研究，为我国的营养健康事业做出更大的贡献。