营养学是一门研究食物对人体健康影响的科学，它涉及到食物的营养成分、人体的营养需求以及如何通过饮食来满足这些需求，以下是一些关于营养学的论文话题：

1、营养与健康：这个主题可以探讨各种营养素如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等对人体健康的影响，你可以研究某种特定营养素缺乏或过量对人体健康的影响。

2、饮食与疾病：这个主题可以探讨不健康的饮食习惯如何导致各种疾病，如心脏病、糖尿病、肥胖症和某些类型的癌症。

3、营养补充剂的效果：这个主题可以研究各种营养补充剂如维生素、矿物质和蛋白质粉等对人体健康的影响，你可以研究这些补充剂是否真的有效，或者它们是否有任何潜在的副作用。

4、儿童营养：这个主题可以探讨儿童的营养需求和饮食习惯，以及如何通过饮食来满足这些需求，你也可以研究儿童营养不良的问题，以及如何解决这些问题。

5、老年人营养：这个主题可以探讨老年人的营养需求和饮食习惯，以及如何通过饮食来满足这些需求，你也可以研究老年人营养不良的问题，以及如何解决这些问题。

6、运动员营养：这个主题可以探讨运动员的营养需求和饮食习惯，以及如何通过饮食来提高他们的运动表现。

7、素食主义和全食主义：这个主题可以探讨素食主义者和全食主义者的饮食模式，以及这些模式对人体健康的影响。

8、营养标签：这个主题可以探讨食品营养标签的作用，以及消费者如何理解和使用这些标签。

只是一些关于营养学的论文话题，你可以根据自己的兴趣和研究方向进行选择和深入研究。