营养学是研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化和利用，以及它们对健康和疾病的影响的科学，以下是一些关于营养学的书籍推荐：
1、《中国居民膳食指南（2022）》：这本书由国家卫生健康委等部门编写，主要介绍了中国居民的膳食结构和营养需求，以及如何通过合理的膳食来预防疾病，它提供了针对不同人群的膳食建议，包括婴儿、幼儿、儿童、青少年、成年人和老年人等。
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2、《营养与健康》：这本书由人民卫生出版社编著，详细介绍了营养素的种类、功能、来源和摄入量，以及不同人群的营养需求和膳食指南，它还探讨了营养与慢性病之间的关系，并提供了关于食品安全和食品选择的建议。
3、《临床营养基础》：这本书由中国协和医科大学出版社出版，主要针对医学生和初级医师，介绍了临床营养学的基础知识和实践技能，它涵盖了营养评估、营养不良诊断和治疗、特殊疾病营养支持等方面的内容。
4、《营养师考试复习指导》：这本书由中国劳动社会保障出版社出版，是为参加营养师资格考试的考生准备的复习资料，它包含了考试大纲、考试内容、考试形式和样题等方面的信息，帮助考生更好地备考。
5、《公共营养学（第3版）-学习指导与习题集》：这本书由人民卫生出版社出版，是《公共营养学》教材的配套学习指导书，它提供了各章节的学习重点、难点和考点，以及大量的习题和答案，帮助学生加深对公共营养学知识的理解和应用。
这些书籍都是关于营养学的经典之作，适合不同层次的读者阅读和学习，无论你是对营养学感兴趣的普通读者，还是正在学习或从事相关工作的专业人士，这些书籍都能为你提供丰富的知识和实用的指导。