厨师证初级升中级需要的时间因人而异，主要取决于个人的学习能力、实践经验和努力程度，从初级厨师证升级到中级厨师证，需要大约1-2年的时间，以下是一些影响升级时间的因素：

1、学习速度：每个人的学习速度不同，有些人可能在短时间内就能掌握所需的技能和知识，而有些人可能需要更长的时间，学习速度是影响升级时间的一个重要因素。

2、实践经验：在实际操作中积累经验对于提高烹饪技能至关重要，如果你在工作中有机会接触到各种菜肴的制作过程，那么你可以更快地提高自己的技能水平，相反，如果你的工作内容较为单一，那么你可能需要更多的时间来积累实践经验。

3、培训课程：参加专业的培训课程可以帮助你更系统地学习烹饪知识和技能，从而提高升级的速度，一些培训机构还会提供针对性的辅导，帮助你解决在学习过程中遇到的问题，进一步提高学习效果。

4、个人努力：升级厨师证需要付出大量的时间和精力，你需要不断地学习和实践，才能逐步提高自己的技能水平，个人的努力程度也是影响升级时间的一个重要因素。

为了更快地从初级厨师证升级到中级厨师证，你可以尝试以下方法：

1、制定学习计划：为自己设定明确的学习目标，制定合理的学习计划，确保自己能够按照计划进行学习。

2、多实践：在工作之余，可以多尝试制作各种菜肴，不断提高自己的烹饪技能，可以向有经验的厨师请教，学习他们的经验和技巧。

3、参加培训课程：选择适合自己的培训课程，系统地学习烹饪知识和技能。

4、坚持学习：升级厨师证是一个长期的过程，需要你持之以恒地学习和实践，只有不断努力，才能最终实现目标。

从初级厨师证升级到中级厨师证需要一定的时间和努力，但只要你具备足够的毅力和决心，相信你一定能够成功升级。