厨师证，也被称为烹饪师资格证书，是证明持有者具备一定烹饪技能和知识的证书，这种证书通常由国家或地区的教育、劳动或行业相关部门颁发，厨师证是什么时候开始办的呢？
厨师证的办理可以追溯到上世纪80年代，那时，随着改革开放的推进，餐饮业开始快速发展，对厨师的需求也越来越大，为了提高餐饮业的整体水平，保证食品安全，中国开始实行厨师证制度，1986年，原国家劳动部发布了《关于实行烹饪师职业技能鉴定的通知》，正式确立了烹饪师职业技能鉴定制度，也就是我们现在所说的厨师证。
在其他国家，厨师证的办理也有其特定的历史背景，在美国，烹饪师证书的历史可以追溯到19世纪末，那时，随着工业革命的发展，餐饮业开始大规模扩张，对烹饪师的需求也随之增加，为了满足这一需求，美国开始实行烹饪师证书制度。
厨师证的办理是为了提高餐饮业的整体水平，保证食品安全，同时也是对烹饪师职业的一种认可，随着社会的发展，厨师证的重要性也在不断提高，无论是在中国还是在其他国家，想要从事烹饪工作，都需要具备相应的厨师证。
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厨师证的办理并不是一件容易的事情，申请者需要具备一定的烹饪技能和知识，这通常需要通过专业的烹饪培训和考试来获得，申请者还需要具备一定的工作经验，这是因为，烹饪不仅仅是一门技术，更是一门艺术，只有在实践中，才能真正掌握烹饪的技巧和精髓。
厨师证的办理不仅是一种职业技能的认证，更是一种职业素养的提升，对于想要从事烹饪工作的人来说，厨师证是他们进入这个行业的重要门槛，也是他们在这个行业中不断提升自己，追求更高境界的动力。