厨师证是一种专业技能证书，它可以证明持有人具备一定的厨艺水平和食品安全知识，在选择厨师证时，应该考虑以下几个方面：

1、发证部门的权威性：厨师证是由哪个部门发放的，这个部门是否有权威性非常重要，国家人力资源和社会保障部颁发的厨师证是最有权威性的。

2、证书的种类：目前市面上有很多种厨师证，如中式烹调师、西式烹调师、面点师等，不同种类的证书对应着不同的技能要求和职业发展方向，因此需要根据自己的实际情况选择适合自己的证书。

3、培训课程的质量：获得一张好的厨师证不仅需要通过考试，还需要接受一定的培训课程，在选择培训机构时，需要注意其师资力量、教学设施等方面的情况。

4、就业前景：最后还需要考虑所获得的厨师证对就业的影响，一些大型酒店、餐厅、餐饮企业等对于持有高级厨师证的人才需求较大，因此这些单位可能会更加青睐这些证书。

在选择厨师证时需要综合考虑多个因素，并根据自己的实际情况做出决策，也需要不断学习和提升自己的厨艺水平，以适应市场需求和行业发展的变化。