工商联厨师证和中商联厨师证都是在中国餐饮行业中具有一定影响力的职业资格证书，它们分别由不同的组织颁发，具有一定的权威性和认可度，究竟哪个更好呢？这需要从以下几个方面进行分析：

1、发证单位

工商联厨师证是由中国工商业联合会颁发的，这是一个全国性的工商界人士组成的人民团体，具有较高的社会声誉和影响力，而中商联厨师证则是由中国商业联合会颁发的，这是一个全国性的商业行业组织，同样具有较高的社会声誉和影响力，从这个角度来看，两者的发证单位都具有一定的权威性，难以判断哪个更好。

2、适用范围

工商联厨师证主要适用于在餐饮行业从事烹饪工作的人员，包括酒店、餐厅、食堂等各类餐饮企业的厨师，而中商联厨师证则主要适用于在商业行业从事烹饪工作的人员，包括超市、商场、便利店等各类商业企业的厨师，从这个角度来看，两者的适用范围有所不同，具体哪个好取决于个人的职业发展方向。

3、考试内容和难度

工商联厨师证和中商联厨师证的考试内容和难度都有一定的差异，工商联厨师证的考试内容更注重烹饪技能和理论知识的结合，考试难度相对较高，而中商联厨师证的考试内容更注重烹饪技能的实践操作，考试难度相对较低，从这个角度来看，如果你更注重烹饪技能的提高，那么中商联厨师证可能更适合你；如果你更注重烹饪理论的学习，那么工商联厨师证可能更适合你。

4、就业前景

在就业前景方面，工商联厨师证和中商联厨师证都有一定的优势，拥有这两个证书的厨师在求职过程中会更具竞争力，更容易获得优质的就业机会，由于两个证书的适用范围不同，因此在选择时还需要结合个人的职业发展规划来考虑。