厨师证技能等级的填写主要依据的是厨师的专业技能和工作经验，在填写厨师证技能等级时，需要遵循以下步骤：

1、确定厨师的专业技能：需要确定厨师的专业技能，这包括烹饪技术、菜品制作、食材处理、厨房管理等，这些技能可以通过厨师的工作经验、培训经历、考试结果等进行评估。

2、评估厨师的工作经验：厨师证技能等级的填写还需要考虑到厨师的工作经验，工作经验越丰富，技能等级越高，需要根据厨师的工作经验，对厨师的技能等级进行评估。

3、参考厨师证技能等级标准：在填写厨师证技能等级时，还需要参考厨师证技能等级标准，这些标准通常由相关的职业资格认证机构制定，包括初级、中级、高级、特级等不同的技能等级。

4、填写厨师证技能等级：根据以上的评估结果，可以确定厨师的技能等级，并在厨师证上进行填写，在填写时，需要确保信息的准确性，避免出现错误。

5、更新厨师证技能等级：厨师的技能等级并不是一成不变的，随着厨师的工作经验的增加和技能的提升，厨师证上的技能等级也需要进行更新，厨师需要定期参加相关的培训和考试，以提升自己的技能等级。

填写厨师证技能等级是一个需要综合考虑厨师的专业技能、工作经验和相关标准的过程，只有确保信息的准确性，才能真实反映厨师的技能水平，为厨师的职业发展提供支持，厨师也需要不断提升自己的技能和经验，以提升自己的技能等级，获取更好的职业发展机会。