能量密度是一个衡量食物中能量的相对数量的指标，通常以千卡/克或千焦/克为单位，在营养学中，能量密度是评估食物营养价值的重要参数之一，因为它可以帮助我们了解食物中的热量含量以及不同食物之间的热量差异。

计算能量密度的方法相对简单，只需将食物中的能量（以千卡或千焦为单位）除以食物的重量（以克为单位），如果一个食物含有100千卡的能量，重量为10克，那么这个食物的能量密度就是10千卡/克或418千焦/克。

能量密度的概念在营养学中有广泛的应用，它可以帮助人们更好地控制饮食中的热量摄入，通过了解不同食物的能量密度，我们可以更加明智地选择食物，以确保摄入适量的热量，避免过量摄入导致的体重增加，高能量密度的食物如油炸食品、糖果和甜饮料通常含有较高的热量，而低能量密度的食物如水果、蔬菜和全谷类则含有较低的热量。

能量密度还可以帮助我们评估食物的营养价值，虽然热量是食物中最重要的能量成分，但并不是唯一的成分，食物中的脂肪、碳水化合物和蛋白质也是提供能量的重要来源，在评估食物的营养价值时，除了考虑能量密度外，还需要考虑食物中其他营养成分的含量，高脂肪、高糖分的食物可能具有较高的能量密度，但同时也可能缺乏维生素、矿物质和纤维等其他重要的营养素。

能量密度还可以用于制定合理的饮食计划，根据个人的身体状况、活动水平和健康目标，可以确定每天所需的热量摄入量，通过选择能量密度较低的食物，可以更容易地控制热量摄入，从而帮助实现减肥、保持体重或增肌等健康目标。