营养晚餐是每个人都应该关注的话题，因为它直接关系到我们的健康，我要教大家做一道营养丰富、美味可口的晚餐——栗子鸡。
我们需要准备以下食材：一只鸡（约1.5公斤）、500克栗子、适量的生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖和清水。
步骤一：准备工作，将栗子剥皮，然后用开水焯一下，去掉表面的杂质，鸡洗净，切块备用，生姜切片，大葱切段备用。
步骤二：炖煮鸡肉，在锅中加入适量的油，油热后加入生姜片和大葱段，翻炒出香味，然后加入鸡块，翻炒至鸡肉变色，加入适量的料酒，翻炒均匀，去腥味。
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步骤三：调味，加入生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调料的味道，加入适量的清水，水量要没过鸡肉。
步骤四：炖煮，大火烧开后，转小火慢慢炖煮，炖煮的过程中，要不时的翻动鸡肉，防止糊锅，大约炖煮40分钟，鸡肉就会变得非常嫩滑。
步骤五：加入栗子，当鸡肉炖煮到差不多的时候，加入焯好水的栗子，继续炖煮15分钟，这样，栗子就能充分吸收鸡肉的鲜味，鸡肉也会变得更加美味。
步骤六：出锅，用大火收汁，炖煮至汤汁浓稠，就可以出锅了。
这道栗子鸡不仅营养丰富，而且口感鲜美，是一道非常适合家庭晚餐的菜品，鸡肉富含蛋白质，栗子含有丰富的维生素和矿物质，对人体非常有益，这道菜的做法也非常简单，即使是厨房新手也能轻松做出来，大家不妨试试看，相信你会喜欢的。