厨师证是一种职业资格证书，它是证明持证人具备一定的烹饪技能和知识的重要凭证，厨师证分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，这五个等级的划分主要是根据厨师的工作经验、技能水平和理论知识来评定的。

1、初级厨师证：这是厨师证的入门级别，主要针对的是刚刚进入餐饮行业或者有一定烹饪经验但技能水平较低的人员，初级厨师需要掌握一些基本的烹饪技巧和知识，如刀工、火候、调料等。

2、中级厨师证：中级厨师证是初级厨师证的升级，主要针对的是有一定烹饪经验和技能的人员，中级厨师需要掌握更复杂的烹饪技巧和知识，如菜品的搭配、烹饪方法的选择等。

3、高级厨师证：高级厨师证是中级厨师证的进一步升级，主要针对的是具有丰富烹饪经验和高超技能的人员，高级厨师需要掌握更高级的烹饪技巧和知识，如菜品的创新、烹饪艺术的体现等。

4、技师厨师证：技师厨师证是高级厨师证的进一步提升，主要针对的是具有丰富烹饪经验、高超技能和深厚理论知识的人员，技师厨师需要掌握更高级的烹饪技巧和知识，如菜品的研发、烹饪理论的研究等。

5、高级技师厨师证：这是厨师证的最高级别，主要针对的是具有丰富烹饪经验、高超技能、深厚理论知识和卓越创新能力的人员，高级技师厨师需要掌握最高级的烹饪技巧和知识，如菜品的创新设计、烹饪理论的深入研究等。

厨师证的五个等级是根据厨师的工作经验、技能水平和理论知识来划分的，每个等级都有其特定的要求和标准，通过考取厨师证，不仅可以证明持证人的烹饪技能和知识，也是提升自身职业素质和竞争力的重要途径。