厨师证等级划分标准是按照国家职业技能标准来制定的，分为初级、中级、高级和特级四个等级，特级厨师证是最高级别的证书，需要具备一定的工作经验和技能水平才能获得。

特级厨师证的考核内容主要包括以下几个方面：

1、理论知识：特级厨师需要掌握丰富的烹饪理论知识，包括食材的认识、烹饪方法的选择、菜品搭配的技巧等，还需要了解食品安全卫生知识、营养学原理等方面的知识。

2、技能水平：特级厨师需要具备高超的烹饪技能，能够独立完成各种复杂菜品的制作，这包括刀工技巧、火候掌握、调味能力等方面，还需要具备一定的创新能力，能够根据顾客需求和市场变化不断推出新的菜品。

3、工作经验：特级厨师需要具备丰富的工作经验，通常要求在餐饮行业从事烹饪工作8年以上，在这期间，需要不断提升自己的技能水平，积累各种烹饪经验。

4、业绩成果：特级厨师需要具备一定的业绩成果，例如获得过省级以上烹饪比赛的奖项、在知名餐厅担任过主厨等，这些成绩可以证明厨师的技能水平和专业素养。

5、职业道德：特级厨师需要具备良好的职业道德，遵守行业规范，尊重顾客，关爱同事，这是作为一名优秀厨师的基本素质。

特级厨师证的等级划分标准是多方面的，不仅要求厨师具备扎实的理论知识和高超的技能水平，还要求具备丰富的工作经验和良好的职业道德，只有具备这些条件，才能成为一名合格的特级厨师，为顾客提供美味的佳肴。