对于营养学小白来说，选择一本合适的入门书籍是非常重要的，以下是几本适合初学者的营养学书籍推荐：

1、《营养学导论》：这本书是一本经典的营养学教材，涵盖了营养学的基础知识和原理，它详细介绍了各种营养素的功能、来源和需求量，以及如何通过饮食来满足身体的需求，这本书还包含了一些实用的营养学技巧和建议，非常适合初学者阅读。

2、《食物的力量》：这本书以生动有趣的方式介绍了食物对人体健康的影响，它解释了不同食物的营养价值和功效，以及如何选择和搭配食物来获得最佳的营养效果，这本书还提供了一些简单易行的健康饮食建议，帮助读者改善饮食习惯。

3、《营养学入门》：这本书是一本简洁明了的入门读物，适合初学者快速了解营养学的基本概念和原理，它介绍了各种营养素的作用和来源，以及如何通过饮食来满足身体的需求，这本书还包含了一些实用的营养学知识和技巧，帮助读者更好地管理自己的饮食。

4、《营养学与健康》：这本书以科学的角度介绍了营养学与健康的关系，它解释了不同营养素对身体的影响，以及如何通过饮食来预防和治疗一些常见的健康问题，这本书还提供了一些实用的饮食建议和食谱，帮助读者改善生活方式和提高健康水平。

5、《营养学入门指南》：这本书是一本简明扼要的入门指南，适合初学者快速了解营养学的基本知识，它介绍了各种营养素的作用和来源，以及如何通过饮食来满足身体的需求，这本书还包含了一些实用的营养学技巧和建议，帮助读者制定健康的饮食习惯。