在西安，考取厨师证可以选择以下几个地方进行考试：

1、西安市职业技能鉴定中心：作为西安市唯一的职业技能鉴定机构，该中心提供各类职业技能的鉴定服务，包括厨师证的考试，该中心设备齐全，考试环境良好，考试流程规范，是考取厨师证的较为理想的选择。

2、各大酒店、餐厅：一些大型酒店和餐厅会定期组织厨师证的考试，考试内容通常与实际工作相关，能够更好地考察考生的实际操作能力，选择在这些地方考试，可以在实际操作中提升自己的技能水平，增加通过考试的机会。

3、职业培训机构：西安有许多职业培训机构提供厨师证的培训和考试服务，这些机构通常有丰富的教学经验和专业的师资力量，能够为学员提供系统的培训和指导，选择在这些机构考试，可以借助专业教师的帮助，提高自己的考试技巧和知识水平。

4、在线考试平台：随着互联网的发展，一些在线考试平台也开始提供厨师证的考试服务，这些平台通常提供灵活的考试时间和地点，方便考生根据自己的时间安排进行考试，这些平台还提供模拟考试和在线辅导等服务，帮助考生备考和提高考试成绩。

无论选择哪个地方进行考试，考生都需要提前了解考试的内容和要求，制定合理的备考计划，可以通过参加培训班、自学或者参考相关教材等方式进行备考，考生还可以通过参加模拟考试和练习题库等方式提高自己的考试技巧和应试能力。

西安考取厨师证可以选择在西安市职业技能鉴定中心、各大酒店、餐厅、职业培训机构或在线考试平台进行考试，考生应根据自身情况和需求选择适合自己的考试地点，并制定合理的备考计划，提高自己的考试水平和通过率。