健身营养学是研究人体在运动过程中所需能量的来源、代谢途径、营养素需求以及如何合理搭配食物来满足这些需求的科学，对于想要进行锻炼的人来说，了解健身营养学是非常重要的，因为它可以帮助我们制定合适的饮食计划，提高锻炼效果，减少运动损伤的风险，以下是一些健身营养学必看的书籍，供您参考：

1、《运动营养学》(作者：Mark Rippetoe):这本书是一本经典的运动营养学教材，详细介绍了运动员在不同阶段所需的营养素摄入量，以及如何根据个人目标和身体状况制定合理的饮食计划，书中还提供了大量的食谱和示例，帮助读者更好地理解如何将所学知识应用于实际生活中。

2、《运动营养与恢复》(作者：Brian MacInnes):这本书主要关注运动后的恢复过程，介绍了如何通过饮食来促进身体的修复和重建，书中详细讨论了蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养素在恢复过程中的作用，以及如何根据不同运动类型和强度调整饮食。

3、《运动营养指南》(作者：Ronald L. Washburn):这本书为运动员和健身爱好者提供了全面的营养建议，包括如何选择合适的食物、如何制定饮食计划以及如何调整饮食以满足不同的训练目标，书中还提供了大量的食谱和示例，方便读者实践。

4、《健身营养基础》(作者：Jenny Ridgwell):这本书适合对健身营养学有一定了解的读者阅读，主要介绍了运动过程中所需的各种营养素，以及如何根据个人需求和目标调整饮食，书中还提供了许多实用的技巧和建议，帮助读者更好地实现健身目标。

5、《全面运动营养学》(作者：Mike Matthews):这本书涵盖了运动营养学的各个方面，包括运动前、中、后的营养管理，以及不同运动类型和强度下的饮食策略，书中还提供了大量的食谱和示例，方便读者实践。

6、《运动营养与减肥》(作者：Colin Campbell):这本书主要关注如何在锻炼的同时控制热量摄入，从而达到减肥的目的，书中详细介绍了如何根据个人需求和目标制定合适的饮食计划，以及如何调整饮食以实现减肥目标，书中还提供了许多实用的技巧和建议，帮助读者更好地应对减肥过程中可能遇到的挑战。

这些书籍都是健身营养学领域的经典之作，无论您是初学者还是资深爱好者，都可以从中受益匪浅，希望这些建议能对您的健身之路有所帮助！