厨师证，也被称为烹饪师资格证书或厨师职业资格证书，是一种由国家相关部门颁发的证明持证人具备一定烹饪技能和知识的证书，厨师证是什么时候开始有的呢？

要了解这个问题，我们首先需要回溯到中国餐饮业的发展历史，餐饮业的发展可以追溯到几千年前的古代，直到近代，餐饮业才开始逐渐规范化，而厨师证的出现则是这个过程的一部分。

在20世纪80年代以前，中国的餐饮业并没有明确的职业标准和资格认证体系，那时的厨师大多数是通过师徒制度学习烹饪技术，没有专门的培训课程和证书，随着社会经济的发展和餐饮业的繁荣，人们对餐饮服务的需求越来越高，对厨师的技能和素质也有了更高的要求。

为了提高餐饮业的整体水平，满足社会的需求，我国政府在20世纪80年代开始推动餐饮业的职业化和标准化，在这个过程中，厨师证应运而生，1985年，我国首次在全国范围内开展了烹饪师职业技能鉴定工作，标志着厨师证制度的正式建立。

厨师证的出现，对于提高我国餐饮业的整体水平，提升厨师的职业素质，保障消费者的饮食安全，都起到了重要的作用，通过考取厨师证，厨师不仅可以证明自己的专业技能，还可以得到更多的就业机会和晋升机会。

厨师证是在20世纪80年代开始有的，它是我国餐饮业职业化和标准化的重要标志，对于推动我国餐饮业的发展，提高厨师的职业素质，保障消费者的饮食安全，都起到了重要的作用。