中医营养学古籍是中华民族传统文化的瑰宝，它们承载着古代医学家对人体健康和饮食营养的深入探索和实践，以下是一些著名的中医营养学古籍：

1、《黄帝内经》：这是中医的经典之作，被誉为“医家之宗”，它详细阐述了人体的生理、病理、诊断和治疗等方面的内容，其中也包括了对饮食营养的论述。

2、《伤寒杂病论》：这是东汉时期张仲景所著的一部医学著作，主要讲述了伤寒杂病的病因、病机、症状、诊断和治疗方法，在这部书中，张仲景也提到了饮食调养的重要性。

3、《本草纲目》：这是明代李时中所著的一部药物学巨著，全书共收录药物1892种，分为16卷，在这部书中，李时中详细介绍了各种药物的性质、功效、用法和禁忌，为后世提供了丰富的药物知识。

4、《食疗本草》：这是唐代孙思邈所著的一部食疗学专著，主要讲述了食物的性质、功效、用法和禁忌，以及食疗在预防和治疗疾病中的重要作用。

5、《饮膳正要》：这是元代忽思慧所著的一部饮食养生学专著，全书共分为三卷，分别介绍了饮食的基本原理、食物的性质和功效，以及饮食调养的方法。

6、《食色性也》：这是清代袁枚所著的一部饮食养生学专著，全书共分为八卷，分别介绍了饮食的基本原理、食物的性质和功效，以及饮食调养的方法。

7、《养生要集》：这是清代陈修园所著的一部养生学专著，全书共分为十卷，分别介绍了养生的基本原理、食物的性质和功效，以及养生调养的方法。

这些中医营养学古籍为我们提供了丰富的饮食养生知识和实践经验，对于现代人来说，仍然具有很高的参考价值，通过学习这些古籍，我们可以更好地了解中医营养学的理论体系，掌握饮食调养的方法，从而保持身体健康，预防和治疗疾病。