中级厨师证的含金量多少算高级，这是一个相对主观的问题，因为不同的人对于"高级"的定义可能会有所不同，我们可以从以下几个方面来探讨这个问题。

我们需要明确什么是中级厨师证，中级厨师证是烹饪行业的一种职业资格证书，它证明了持有者具有一定的烹饪技能和知识，中级厨师证的考试通常包括理论考试和实操考试两部分，考试内容涵盖了烹饪的基本理论知识、烹饪技巧和食品安全等方面。

我们需要考虑的是，中级厨师证的含金量如何，这主要取决于以下几个因素：

1、考试难度：中级厨师证的考试难度相对较高，需要考生具备一定的烹饪技能和知识，能够通过中级厨师证考试的人，其烹饪技能和知识水平通常会高于一般的初级厨师。

2、行业认可度：在烹饪行业中，中级厨师证的认可度相对较高，许多餐厅和酒店在招聘厨师时，都会要求应聘者持有中级厨师证，拥有中级厨师证的人，其就业竞争力通常会高于没有证书的人。

3、职业发展：中级厨师证可以为持有者的职业发展提供帮助，持有中级厨师证的人，可以通过进一步的学习和实践，提升自己的烹饪技能和知识，从而有机会晋升为高级厨师。

中级厨师证的含金量多少算高级，主要取决于个人的烹饪技能和知识水平，以及行业的认可度和职业发展的机会，如果一个人能够通过中级厨师证考试，并且在实际工作中表现出较高的烹饪技能和知识，那么他就可以被认为是"高级"的中级厨师。