如果你在1998年丢失了你的厨师证，你可能需要按照以下步骤来补办：
1、联系发证机构：你需要联系颁发你厨师证的机构，这可能是你所在地的烹饪学校，或者是一个专门的烹饪协会，他们应该能够告诉你如何补办你的证书。
2、提供必要的信息：你可能需要提供一些关于你的信息，以证明你是该证书的合法持有人，这可能包括你的全名、出生日期、证书的发行日期和编号等。
3、支付费用：补办证书通常需要支付一定的费用，这个费用可能会根据发证机构的不同而有所不同，你应该提前询问这个费用，以便你可以做好准备。
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4、完成申请表格：你可能需要填写一份申请表格，详细说明你为什么需要补办你的证书，你应该尽可能详细地描述你的情况，以便发证机构可以更好地理解你的需求。
5、提交申请：一旦你完成了所有的步骤，你就可以提交你的申请了，你应该确保你已经提供了所有必要的信息，并且你已经支付了所有的费用。
6、等待审批：提交申请后，你就需要等待发证机构的审批了，这个过程可能需要一些时间，所以你应该提前做好计划。
7、收取新的证书：一旦你的申请被批准，你就可以收取你的新证书了，你应该确保你已经收到了你的新证书，并且你已经保存好它，以防止再次丢失。
补办厨师证的过程可能会有些复杂，但是只要你按照正确的步骤进行，你就应该能够成功地补办你的证书，如果你在这个过程中遇到任何问题，你应该立即联系发证机构，他们应该能够帮助你解决问题。