初级厨师证是厨师行业的入门证书，对于想要从事厨师工作的人来说，拥有这个证书是非常重要的，初级厨师证做什么菜比较好做呢？下面就为大家介绍几款适合初学者的菜品。

1、西红柿炒鸡蛋：这是一道非常经典的家常菜，做法简单，食材易得，主要食材有西红柿、鸡蛋、葱花和盐，首先将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后将西红柿切成小块，烧热锅，倒入适量的油，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中翻炒至熟，盛出备用，再倒入适量的油，放入葱花炒香，然后加入西红柿块翻炒，加入适量的盐调味，将炒好的鸡蛋倒回锅中，翻炒均匀即可。

2、土豆丝：这是一道非常受欢迎的川菜，口感爽脆，色香味俱佳，主要食材有土豆、干辣椒、花椒、葱花和盐，首先将土豆削去皮，切成细丝，用清水浸泡，去掉多余的淀粉，烧热锅，倒入适量的油，放入花椒和干辣椒炒香，捞出备用，再倒入适量的油，放入葱花炒香，然后加入土豆丝翻炒，加入适量的盐调味，将炒香的花椒和干辣椒倒回锅中，翻炒均匀即可。

3、鱼香茄子：这是一道非常经典的川菜，味道鲜美，口感软糯，主要食材有茄子、肉末、葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、糖和盐，首先将茄子切成条，放入盐水中浸泡，去掉茄子的涩味，烧热锅，倒入适量的油，将茄子炒至表皮微黄，盛出备用，再倒入适量的油，放入葱姜蒜炒香，然后加入肉末炒散，放入干辣椒和豆瓣酱炒香，加入适量的生抽、糖和盐调味，将炒好的茄子倒回锅中，翻炒均匀即可。