如果你的厨师证掉了，那么你需要按照以下步骤进行补办手续：
1、准备相关材料：你需要准备好你的身份证原件和复印件，你还需要提供你的户口本原件和复印件，以及你的近期免冠照片两张，如果你的厨师证是通过培训机构获得的，那么你还需要提供培训机构的证明。
2、填写申请表：你需要填写《职业资格证书补办申请表》，在填写申请表时，你需要确保所有的信息都是准确无误的，包括你的姓名、性别、出生日期、工作单位等。
3、提交申请：将你的申请表和相关材料提交给你所在地的人力资源和社会保障局，你可以亲自去提交，也可以选择邮寄的方式。
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4、等待审核：提交申请后，人力资源和社会保障局会对你的申请进行审核，审核通过后，他们会通知你进行下一步操作。
5、交纳费用：在审核通过后，你需要根据人力资源和社会保障局的要求交纳相关的费用，费用的具体金额会根据你所在地的规定而有所不同。
6、领取新的厨师证：交纳费用后，你可以在指定的时间去人力资源和社会保障局领取你的新的厨师证。
需要注意的是，如果你的厨师证是在有效期内丢失的，那么你可以直接进行补办手续，如果你的厨师证已经过期，那么你需要在补办新的厨师证后，还需要参加相关的培训和考试，以获得新的厨师资格。
如果你的厨师证是在境外丢失的，那么你需要在境外的中国大使馆或领事馆进行补办手续，具体的补办流程和所需材料，你可以向你所在地的中国大使馆或领事馆咨询。
虽然补办厨师证的过程可能会有些繁琐，但是只要你按照规定的流程进行，那么你就可以顺利地补办你的厨师证。