营养学是一门研究食物对人体健康和生长发育的影响的科学，它涉及到生物学、化学、生理学、病理学等多个学科，要全面了解营养学，需要学习这些相关学科的知识，营养学到底是考化学还是生物呢？

我们要明确一点，营养学并不是单纯地考察化学或生物学的知识，虽然营养学的研究离不开化学反应，但更重要的是对生物体内营养物质的摄取、消化、吸收、利用和排泄等过程的理解和掌握，这就需要我们具备一定的生物学知识。

从生物学的角度来看，营养学主要研究食物中的营养成分如何被人体消化吸收，以及这些营养物质在人体内的代谢过程，这涉及到人体对营养物质的需求、食物中各种营养成分的含量和比例、食物的消化吸收机制、营养物质在人体内的分布和作用等，这些内容都是生物学的核心知识，学习营养学需要具备一定的生物学基础。

营养学也离不开化学的支持，在食物中，有很多营养物质是化学物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，这些物质在人体内的代谢过程中，会发生各种各样的化学反应，蛋白质的消化需要胃液中的胃酸和胃蛋白酶的作用；脂肪的分解需要肝脏分泌的胆汁酸和脂肪酸酶的催化；碳水化合物的消化需要胰腺分泌的胰淀粉酶和胰脂肪酶的作用；维生素和矿物质的吸收需要肠道上皮细胞的转运蛋白的参与等，这些化学反应都涉及到化学原理，学习营养学也需要具备一定的化学知识。

营养学是一门既涉及生物学又涉及化学的学科，学习营养学需要我们具备一定的生物学和化学知识，才能更好地理解食物对人体健康和生长发育的影响，在实际生活中，我们应该关注食物的营养成分，合理安排饮食，以达到保持身体健康、预防疾病的目的，我们还应该关注营养学的最新研究进展，不断更新自己的知识体系，为自己的生活带来更多的健康和快乐。