厨师证公证认证的时间因地区和具体情况而异，办理过程可能需要几周到几个月不等，以下是一些可能影响公证认证时间的因素：

1、申请材料的准备：您需要准备好所有必要的文件，包括您的厨师证原件、复印件以及身份证明等，这个过程可能需要几天到一周的时间，具体取决于您所在地区的规定和您自己的准备速度。

2、公证机构的选择：在某些国家或地区，您可以选择将您的厨师证公证认证在指定的公证机构进行，这些机构可能会有不同的工作效率和处理速度，因此选择一个可靠的公证机构很重要，如果您不确定哪个机构最适合您的需求，可以咨询当地的政府部门或专业机构以获取建议。

3、认证过程：一旦您选择了公证机构，接下来就是正式进行认证的过程，这通常涉及到将您的文件提交给公证员进行审核，并可能需要支付一定的费用，整个过程可能需要几天到几周的时间，具体取决于公证机构的工作量和您的申请情况。

4、其他额外要求：您可能需要满足其他额外的要求才能顺利完成公证认证过程，某些国家或地区可能要求您提供英语能力证明或者通过专门的考试，这些要求可能会增加您的认证时间。

厨师证公证认证的时间因个人情况和当地规定而异，为了确保您能够及时获得认证结果，建议您尽早开始准备申请材料，并密切关注您的申请进度，如果您遇到任何问题或需要进一步的建议，可以咨询专业的律师或相关机构以获取帮助。