在赣州，考取厨师证的机构并不多，但是有一些地方可以提供相关的培训和考试，以下是一些可能的选择：

赣州职业技术学院：该学院设有餐饮管理专业，学生在学习过程中可以获得一定的实践经验和理论知识，为考取厨师证打下基础，学院也会定期组织与餐饮行业相关的实践活动，如实习、比赛等，帮助学生提升技能。

赣州市职业技术学校：该校也设有餐饮管理专业，并提供相应的培训课程，学生在这里可以学习到烹饪技巧、食品安全知识、餐饮服务流程等，有助于他们考取厨师证。

个别烹饪培训机构：虽然在赣州找到专门针对厨师证考试的培训机构比较少，但还是有可能找到一些提供烹饪技能培训的机构，这些机构通常会提供一些针对性的课程，以帮助学员通过厨师证考试。

自学和在线课程：除了参加实体培训，你还可以选择自学或参加在线课程，互联网上有许多免费和付费的烹饪教程和课程，涵盖了各种烹饪技巧和菜系，自学需要较强的自制力和毅力，但它可以让你在自己的节奏下学习，更加灵活。

在选择培训机构时，建议你先了解一下它们的教学质量、师资力量、课程设置等方面的信息，你可以咨询已经在赣州考取过厨师证的人，了解他们的经验和建议，你还需要考虑培训机构的位置、费用等因素，确保它们能满足你的需求。

虽然赣州的厨师证培训机构相对较少，但通过努力学习和准备，你仍然有机会在赣州考取厨师证，祝你好运！