俗话说的好，老人和小孩都是家里的宝，所以说，这问题是不可忽视的，尤其是饮食方面，更是不能忽视。
今天上传这道菜式是最适合家里有老人或小孩子的，鲶鱼不但富含丰富蛋白质矿物质以及营养元素，鲶鱼比其他鱼类的肉更是细嫩，而且刺很少，所以说是最适合老人和孩子食用。 看看这道鲶鱼的做法吧，我烹调这道鲶鱼的方法是以前在家乡常吃的那一种方法。食材：鲶鱼，咸菜
配料：蒜瓣，葱调料：白胡椒粉，盐，橄榄油，香油咸菜，蒜瓣 做法：
（图片来源网络，侵删）
1，把白胡椒粉，盐，抹到鲶鱼肉上腌制（15至30分钟）2， 起一平底锅，把橄榄油烧热，用中火把鲶鱼煎至两面金黄
用平底锅煎鱼就是好，煎之前在锅里抹上一些姜汁，煎出来的鱼会更好看。
鲶鱼煎好了，这么大的两块鱼只要焖一块就可以了。
另一块煎好的鲶鱼可以粘点酱油这样吃也挺鲜甜的， 如果吃辣椒的朋友，可以在酱油里加一少许生的指天椒会更好吃。 3， 平底锅倒入橄榄油，把蒜瓣炒香，再加入洗净切丝的咸菜炒香，加入清水，然后把煎好的鲶鱼块放入咸菜中，盖上盖子焖一焖，起锅时加放鸡精，香葱，淋上几滴香油
鲶鱼焖咸菜蒜炒萝卜丝
炒萝卜丝时加点胡椒粉会更好吃
蒜容上海青