夏季一到,很多人的胃口就会不好,常常吃不下饭,睡不好觉。有些人还会出现“苦夏”现象,出现体重减轻等问题,随之而来的是精神不好,干什么都感觉无力。还有一些人夏季动不动就闹腹泻。针对这种情况,如果能做好饮食调理,就能避免这些情况的发生。
1、清补肉蛋类:夏季要采取清暑化湿的“清补”原则,饮食调养宜选用新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食品。可以选食瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、咸鸭蛋、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品,以增加蛋白质的摄取量。烹调方式以清蒸、凉拌等方式为主,促进食欲。
2、苦瓜:中医认为,夏天心火易亢,苦味能泄暑热、燥暑湿。夏天适当吃些苦味食品,能恢复脾胃纳运功能,增进食欲。热天适当吃些苦瓜,不仅能清心除烦、醒脑提神,还可增进食欲、健脾利胃。另外,现代医学发现,苦瓜内有一种活性蛋白质,能有效地促使体内免疫细胞去杀灭癌细胞,具有一定的抗癌作用。苦瓜既可凉拌又能肉炒,清嫩爽口,别具风味。
3、绿豆:绿豆性味甘寒、入心、胃经,具有清热解毒、消暑利尿之功效。《本草纲目》里记载:用绿豆煮食,可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤;绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤;绿豆皮解热毒、退目翳。但要注意的是,绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。又因绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多食。
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4、西瓜:夏天出汗多,随着汗水的排出,丢失营养也多,在这个季节,适当吃些西瓜,不仅能补足丢失的水分,更能增加营养。小孩子不爱喝白水,可以多吃些西瓜,补充水分的不足。但注意不能让孩子饭前吃西瓜,因为长期如此可能影响正餐食量,造成营养不良。