营养师主要学什么科目的

营养师是一门专注于研究人体营养需求、食物成分、膳食搭配以及预防和治疗营养相关疾病的专业，要成为一名合格的营养师，需要掌握多方面的知识和技能，本文将详细介绍营养师主要学习的科目。

1、基础生物学：营养师需要具备扎实的生物学基础知识，包括细胞生物学、遗传学、生理学、生物化学等，这些知识有助于营养师更好地理解人体的生长发育、代谢过程以及各种营养素在人体内的合成、分解和利用。

2、营养学：营养学是营养师的核心学科，涉及人体所需的各种营养素(如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等)的摄入、吸收、利用和排泄等方面的知识，营养师需要掌握食物中的营养成分，了解不同食物对不同人群的营养价值，以便为个体提供合理的膳食建议。

3、食品科学：食品科学是研究食品的制备、加工、贮藏、运输等方面的科学，营养师需要了解食品的化学成分、物理性质以及微生物学等方面的知识，以便在制定膳食方案时考虑到食品的安全性、可消化性和口感等因素。

4、临床营养学：临床营养学是将营养学原理应用于临床实践的学科，涉及疾病预防和治疗中的营养干预，营养师需要掌握各种疾病的病因、病理生理机制以及相应的膳食指导措施，以便为患者提供个性化的营养治疗方案。

5、特殊群体营养：特殊群体营养是指针对孕妇、婴幼儿、老年人、运动员等特定人群的营养需求进行研究的学科，营养师需要了解这些人群的特点和需求，为他们提供针对性的膳食建议。

6、膳食调查与评估：膳食调查与评估是营养师收集和分析个体或群体膳食信息的过程，营养师需要掌握膳食调查的方法和技术，以便为个体或群体制定合适的膳食计划。

7、营养教育与咨询：营养教育与咨询是营养师向个体或群体传授营养知识和技能的过程，营养师需要具备良好的沟通能力和教育技巧，以便有效地传播营养知识，提高公众的健康素养。

8、法律法规与伦理道德：营养师需要了解与营养相关的法律法规，如食品安全法、卫生部颁布的膳食指南等，以便在工作中遵守法律法规，营养师还需要具备良好的伦理道德，尊重患者的隐私，保护患者的权益。

成为一名合格的营养师需要掌握多方面的知识和技能，包括基础生物学、营养学、食品科学、临床营养学、特殊群体营养、膳食调查与评估、营养教育与咨询以及法律法规与伦理道德等，通过系统的学习和实践，营养师可以为个体和群体提供科学、合理的膳食建议，促进人们的健康和幸福。