医学营养学培训课程安排是为了帮助医学生和临床医生更好地了解和掌握营养学的基本理论和实践技能，从而为患者提供更科学、合理的营养治疗方案，以下是一个详细的医学营养学培训课程安排：

1、课程介绍：对医学营养学的背景、发展历程、研究内容和应用领域进行简要介绍，使学员对本课程有一个整体的认识。

2、营养素与代谢：介绍人体所需的主要营养素(如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水)及其功能，以及人体的能量代谢过程。

3、营养评估：教授学员如何进行个体化的营养评估，包括测量身高、体重、BMI、腰围等指标，以及收集患者的饮食习惯、运动情况、疾病史等信息，以便为患者制定合适的营养治疗方案。

4、膳食指南：介绍国家和国际上的膳食指南，如中国的《中国居民膳食指南》和世界卫生组织的《膳食指南》，并分析其特点和应用。

5、营养干预：教授学员如何进行营养干预，包括制定个性化的膳食计划、营养补充剂使用、饮食教育和行为干预等方法。

6、临床案例分析：通过分析具体的临床案例，让学员了解营养学在实际临床工作中的应用，提高其解决实际问题的能力。

7、特殊人群营养：介绍孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人、糖尿病患者、肥胖患者等特殊人群的营养需求及干预方法。

8、肠内外营养支持：讲解肠内外营养的概念、原则和实施步骤，以及肠道功能障碍患者的营养支持方法。

9、营养药物治疗：介绍常用的营养药物治疗方法，如口服补充剂、静脉营养支持等，并分析其适应症和注意事项。

10、营养伦理与法规：讲解营养学领域的伦理道德问题，以及相关法律法规，使学员充分认识到在临床实践中应遵循的伦理原则。

11、课程总结与展望：对本次课程的内容进行总结，强调学员在今后的工作中应关注的问题和挑战，以及可能的发展趋势。

通过以上课程安排，医学生和临床医生可以全面系统地学习医学营养学的基本理论、实践技能和应用领域，为患者提供更科学、合理的营养治疗方案，这也有助于培养一批具备专业素养和良好职业道德的营养学人才，推动我国医学营养事业的发展。