炊事班厨师证中级考试是一项专业性较强的技能考核，主要针对具备一定烹饪基础和实践经验的厨师，为了通过这项考试，考生需要掌握一定的理论知识和实际操作技能，同时还需要具备良好的心理素质和团队协作能力，以下是关于炊事班厨师证中级考试的一些建议和要点：

1、理论知识：考生需要掌握一定的烹饪理论知识，如食材的选择、搭配、加工、烹饪方法等，还需要了解食品安全、卫生法规等方面的知识，这些理论知识是考试的基础，只有掌握了这些知识，才能在实际操作中游刃有余。

2、实际操作技能：炊事班厨师证中级考试主要测试考生的实际操作技能，包括刀工、火候掌握、调味品的使用等，考生需要在平时的学习和实践中不断提高自己的操作技能，特别是在面对各种复杂菜品时，要能够熟练地运用所学知识和技能进行制作。

3、心理素质：考试过程中，考生可能会遇到各种压力和挑战，如时间紧张、环境嘈杂等，考生需要具备良好的心理素质，能够在压力下保持冷静，迅速做出正确的判断和决策。

4、团队协作能力：炊事班工作往往需要多人协作完成，考生需要具备良好的团队协作能力，在考试过程中，要注意与其他考生的沟通和配合，共同完成任务。

5、考试准备：为了顺利通过炊事班厨师证中级考试，考生需要提前做好充分的准备，要对考试内容进行系统的复习和总结；要做好模拟考试，熟悉考试流程和要求，找出自己的不足之处，及时进行调整和改进。

6、注意事项：在考试过程中，考生要注意以下几点：一是遵守考试规则，按照要求进行操作；二是注意安全，避免发生意外事故；三是保持良好的仪态和形象，给考官留下好的印象；四是注意时间分配，合理安排各个环节的用时。

要想顺利通过炊事班厨师证中级考试，考生需要全面掌握相关的理论知识和实际操作技能，同时具备良好的心理素质和团队协作能力，只要付出足够的努力和时间，相信每一个考生都能够成功通过这项考试，成为一名优秀的炊事班厨师。