【现代营养学第9版】是一本由美国著名营养学家、公共卫生专家和教育家乔治·C·威尔特所著的关于营养学的专业书籍，该书自1970年首次出版以来，已经更新了多个版本，成为全球范围内广泛使用的营养学教材，第九版在前几版的基础上，对内容进行了全面更新和优化，以适应不断变化的营养学研究和实践需求。

本书共分为16章，涵盖了营养学的各个方面，包括营养素、能量代谢、膳食结构、营养与健康、个体化营养、临床营养等，在这些章节中，作者详细介绍了各种营养素的作用、摄取方法和缺乏症，以及它们在维持生命活动、预防疾病和促进健康方面的重要性，书中还介绍了能量代谢的基本原理，以及如何根据个体的需求制定合理的膳食计划。

在膳食结构部分，作者强调了平衡膳食的重要性，并提供了一个详细的食谱，以帮助读者了解如何搭配各种食物来实现营养均衡，书中还介绍了不同人群(如儿童、孕妇、老年人和运动员)的膳食需求特点，以便读者根据实际情况进行调整。

营养与健康章节重点探讨了营养不良和过量摄入对健康的影响，以及如何通过改善饮食习惯来预防和控制疾病，书中还介绍了一些常见的营养相关疾病(如心血管疾病、糖尿病和肥胖症)的预防和治疗措施。

个体化营养部分则强调了因个体差异而产生的营养需求差异，以及如何根据个人的身体状况、生活方式和饮食习惯来制定个性化的营养计划，这对于那些有特殊需求的人(如糖尿病患者、哮喘患者和孕妇)来说尤为重要。

临床营养章节则介绍了营养学在临床实践中的应用，如诊断和治疗营养不良、监测患者的营养状况、评估治疗效果等，这一部分的内容对于从事临床工作的医生、护士和其他医疗人员来说具有很高的参考价值。

【现代营养学第9版】是一本内容丰富、实用性强的专业教材，对于希望深入了解营养学知识的读者来说具有很高的指导意义，无论是专业学者、医护人员还是普通消费者，都可以从这本书中获得很多有益的启示和建议。