营养学是研究食物对人体健康和生长发育的影响，以及如何合理地摄取食物以达到预防疾病、保持健康的目的的科学，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的饮食健康，营养学自学书籍成为了很多人的选择，以下是一些建议的好书：

1、《中国居民膳食指南》：这是一本由中国营养学会编写的权威膳食指南，详细介绍了中国居民的膳食结构、食物选择和烹饪方法等，为公众提供了科学合理的饮食建议。

2、《营养与代谢病学》：本书系统地介绍了营养与代谢病学的基本理论、临床应用和预防措施，对于临床医生、护士和其他从事营养与代谢病学相关工作的人员具有很高的参考价值。

3、《现代营养学》：这本书从基础理论和实践应用两方面全面介绍了现代营养学的知识体系，包括营养素与人体健康、膳食调查与评价、营养干预与治疗等内容。

4、《营养与食品卫生学》：本书主要介绍了食品中各种营养成分的作用、摄入量及其与人体健康的关系，以及食品中的有害物质对健康的影响和预防措施。

5、《功能性食品与保健食品》：这本书详细介绍了功能性食品和保健食品的概念、种类、生产工艺和检测方法等，为消费者提供了科学的选购依据。

6、《中医食疗学》：本书结合中医理论，介绍了中医食疗的原则、方法和常用食材，旨在帮助读者更好地运用中医食疗来调养身体、预防疾病。

7、《家庭膳食设计与制作》：这本书以实用性为主，教授读者如何根据家庭成员的年龄、性别、职业和身体状况设计合理的膳食方案，并提供了大量的食谱和制作方法。

8、《食品安全与卫生》：本书从食品安全的基本概念、法律法规、食品生产加工过程的卫生要求等方面进行了详细的介绍，旨在提高公众的食品安全意识。

除了以上推荐的书籍外，还有很多其他的营养学自学书籍可以选择，如《营养心理学》、《营养与代谢病诊断与治疗》等，在选择书籍时，可以根据自己的需求和兴趣进行挑选，同时也可以参考其他人的推荐和评价，通过自学营养学知识，我们可以更好地了解食物对我们身体的影响，为自己和家人制定更合理的饮食计划，从而维护身体健康。