体育大学营养学教授是负责教授体育专业学生营养学知识的专家，他们需要具备丰富的营养学理论知识和实践经验，以便能够为学生提供专业的指导，在体育专业中，学生的健康状况对于他们的运动表现和竞技成绩有着至关重要的影响，体育大学营养学教授的工作显得尤为重要。

体育大学营养学教授需要具备扎实的营养学基础知识，这包括食物成分、营养素、膳食结构、食品安全等方面的内容，只有掌握了这些基本知识，才能够为学生提供正确的营养指导，营养学教授还需要关注国内外营养学领域的最新研究成果，以便及时更新自己的知识体系。

体育大学营养学教授需要具备丰富的实践经验，在教学过程中，他们需要结合自己的实际工作经验，为学生提供生动、实用的案例，营养学教授还需要关注运动员的个体差异，针对不同运动员的特点制定个性化的营养方案。

体育大学营养学教授还需要具备良好的沟通能力，他们需要与学生保持密切的交流，了解学生的需求和困惑，并给予及时的解答和帮助，营养学教授还需要与其他专业的教师、教练和管理层保持良好的合作关系，共同为学生的健康成长创造良好的环境。

体育大学营养学教授可以通过参加各种学术会议、研讨会等活动，与国内外同行进行交流和合作，提高自己的学术水平，他们还可以关注国家卫生健康委员会、中国营养学会等权威机构发布的相关政策和指南，以便更好地为学生提供服务。

体育大学营养学教授是一位具有高度责任感和使命感的专业人士，他们需要具备扎实的营养学基础知识、丰富的实践经验和良好的沟通能力，以便能够为体育专业的学生提供专业的营养指导，帮助他们在运动生涯中取得更好的成绩。